Geschrieben in · zum trinken, rezepte am 25. Juni 2012 17 Kommentare »
Hugo ist in aller Munde. Auch bei mir war es Liebe auf den ersten Schluck. Kein Wunder, ich mag auch Mojito sehr gerne. Zumindest früher, jetzt sind mir Cocktails meistens zu heftig und zu süss. Umso erfrischender fand ich meinen ersten Hugo, der mich geschmacklich an Mojito erinnert, mich aber promillemäßig nicht sofort umhaut. Ganz […]
Geschrieben in · blog-event, · desserts, · kuchen und süßes gebäck, ·· cheesecakes & käsekuchen, rezepte am 19. Juni 2012 25 Kommentare »
Alice sucht immer noch den perfekten Käsekuchen. Gut so, denn hier kommt der beste Käsekuchen ohne Boden, den ich je gegessen habe. Kein Wunder bei den Zutaten! Das Rezept stammt von küchengötter, ich habe es aber stark modifiziert, da ich einiges aus dem Kühlschrank los werden wollte. Ebenso die tiefgefrorenen Himbeeren von der letztjährigen Ernte. […]
Geschrieben in · aufläufe & gratins, · international, · pizza & tarte, · vegetarisches, rezepte am 12. Juni 2012 17 Kommentare »
Clafoutis aux tomates cerise, olives noires et thym Selten begeistert mich eine Kochzeitschrift so sehr, wie die französische Saveurs. Jede Ausgabe regt bereits beim kurzen Durchblättern zum sofortigen Nachmachen an und jedes ausprobierte Rezept hat mich überzeugt und gehalten was die wundervollen Bilder versprochen haben. So auch der herzhafte Clafoutis mit Kirschtomaten aus der aktuellen […]
Geschrieben in · kuchen und süßes gebäck, · zum frühstücken, ·· muffins & cupcakes, rezepte am 5. Juni 2012 15 Kommentare »
Am liebsten mag ich Erdbeeren roh und pur, so wie die Natur sie schuf. Deshalb habe ich auch lange gezögert sie im Kuchen zu verbacken. Die Erdbeer-Ricotta-Muffins sind es aber wert, einen Teil der rohen Erdbeeren zu opfern. Genau wie die Rhabarber Cream Cheese Muffins sind sie locker, weich und saftig. Dafür sorgt diesmal der […]
Geschrieben in · blog-event, · desserts, · kuchen und süßes gebäck, · schokoladiges, ·· cheesecakes & käsekuchen, rezepte am 27. Mai 2012 13 Kommentare »
Ich liebe Käsekuchen. Alice sucht den perfekten Käsekuchen. Unser Käsekuchen-Nachbar – hier schon mal erwähnt – hat ihn. Das Rezept konnte ich ihm leider noch nicht abschwatzen. Dafür aber das vom zweitbesten Käsekuchen. Dabei dachte ich immer, ich mag keine Kirschen im Käsekuchen. Als ich ihn aber das erste Mal gegessen habe, war ich hin […]
Geschrieben in · desserts am 20. Mai 2012 7 Kommentare »
Als Martin Schindel von der SaarLorLüx Redaktion mit seinem Kamerateam bei uns zu Besuch war, gab es natürlich nicht nur Flammkuchen. Auch ein Dessert wurde vor laufender Kamera zubereitet und anschliessend verkostet. Die Wahl fiel auf eine einfache, dennoch sehr schmackhafte Nachspeise. Ich hatte eine grosse Menge Rhabarber von den Nachbarn bekommen und nach etlichen […]
Geschrieben in · pizza & tarte, · vegetarisches, rezepte am 14. Mai 2012 23 Kommentare »
oder: Der Tag, an dem das Fernsehen kam! Was für ein spannendes Wochenende! Am Samstag wurde 9 Stunden geschnibbelt, gekocht, geknetet, abgeschmeckt, gerührt, geplappert, gebacken, gekocht, eingekauft, fotografiert … und alles vor laufender Kamera. Es wurde aber auch viel gelacht, gefachsimpelt, geschmaust, geschmunzelt, angestossen, sich amüsiert und neue Freundschaften geschlossen. Ein wundervoller Tag, ein unvergessliches […]
Geschrieben in · kuchen und süßes gebäck, · zum frühstücken, ·· muffins & cupcakes, rezepte am 6. Mai 2012 27 Kommentare »
Letztes Jahr dachte ich es gäbe keine bessere Verwendung für Rhabarber als den Rhabarber-Käse-Streuselkuchen. Dann habe ich entdeckt, dass man Muffins mit Frischkäse zubereiten kann, habe Rhabarber hinzugetan und war im Muffin-Rhababer-Paradies. Ich sage nur eins: bitte, bitte, nachmachen! Diese Muffins sind einzigartig: locker, weich, saftig, fruchtig, aromatisch, verführerisch … zum Reinkuscheln! Ausserdem sind sie […]
Geschrieben in · suppe & eintopf, · vegetarisches, rezepte am 29. April 2012 6 Kommentare »
Ein feines Süppchen! Zufällig und spontan entstanden. Von der Nachbarin bekam ich Kerbel und Sauerampfer, aus dem eigenen Garten fügte ich noch Kresse und Brennnesseln hinzu. Jedes Jahr ärgern uns die Brennnesseln. Wie verrückt wuchern sie in einer Ecke unseres Mikrogartens und wir bekommen sie einfach nicht unter Kontrolle. Also habe ich aus der Not […]
Geschrieben in · pasta, reis & nudeln, · salat, · vegetarisches, rezepte am 22. April 2012 20 Kommentare »
mit grünem Spargel, Babyspinat, Feta und Cashewkernen Mir war nach Grün. Und knackig frisch sollte es sein. Inspiriert habe ich mich bei “Two Peas and Their Pod”, wobei ich ein paar Kleinigkeiten am Rezept verändert habe. Der Salat schmeckt köstlich und macht meinem allerliebsten Nudelsalat den 1. Platz streitig. Bereits der Orzo Nudelsalat mit Kichererbsen […]
• Gebackener Seeteufel in Parmaschinken