mit Zitrone, Speck und Pinienkernen Von wegen: Viele Köche verderben den Brei! Bei dieser, wie ich finde sehr leckeren Pasta habe ich mich von sage und schreibe 8 (!!) Foodblogger inspirieren lassen. Angefangen hat alles mit einem kleinen, virtuellen Spaziergang: Bei “Deichrunner’s Küche”, wo mir ein leckeres Rosenkohl-Pasta-Rezept aufgefallen war, das ursprünglich von “Chili und […]
Hat ein Gericht mein Herz erobert, liebe ich es verschiedene Abwandlungen davon auszuarbeiten bzw. herzustellen. Die Financiers haben auf jeden Fall mein Herz erobert. Sie schmecken köstlich, sind schnell gemacht, bestehen aus viel Eiweiss (ihr kennt das Problem!) und sehen harmlos putzig aus. Folgende Version ist ein Zufallsprodukt, geprägt durch die Auswahl der Zutaten die […]
Nach all den köstlichen aber oft mächtigen Festtagsspeisen, freute ich mich auf etwas Leichtes und Fruchtiges. Da kam mir das Rezept “Grapefruit and Pomegranate In White Tea Jelly” auf Helens Seite “my tartelette” gerade gelegen. Den Weissen Tee tauschte ich durch Wasser mit Holunderblütensirup aus und fügte den Grapefruits noch eine Orange hinzu. Das Entkernen […]
mit den besten Wünschen und die Erfüllung vieler Träume im Neuen Jahr Schnell noch eine kleine sündige Verlockung bevor die guten Vorsätze fürs Neue Jahr umgesetzt und Kalorien wieder gezählt werden. Tiramisù gehört nicht unbedingt zu meinen bevorzugten Nachspeisen. Oft hat mich der Geschmack und die zu matschigen Löffelbiskuits enttäuscht oder mich die lieblose Präsentation, […]
nach einem Rezept von Cornelia Poletto Gelegentlich sucht mein Mann sich ein Kochbuch im Bücherladen aus, mit Vorliebe eins mit jeder Menge Fotos, aus dem ich dann nachkochen soll. Mir gefällt das, vergrössert es doch meine Kochbuchsammlung wieder um einige Exemplare. Cornelia Polettos Buch “Polettos Kochschule” aus dem dieses Rezept stammt, gefiel nicht nur meinem […]
Kleine, saftige Mandelküchlein – La vie en rose! Obwohl schon längst den Mädchenjahren entsprungen, muss ich zugeben, dass ich tief in meinem Inneren immer noch eine grosse Leidenschaft für die Farbe Rosa verspüre. Manchmal überkommt es mich dann und es entstehen solche Kreationen wie diese Financiers. Aber wieso sich schämen, auch Picasso hatte eine Rosa […]
nach einem Rezept von Jamie Oliver Eine unkomplizierte aber dennoch sehr schmackhafte Suppe. Von der Konsistenz her fast schon ein Eintopf. Ideal wenn es während den Festtagsvorbereitungen schnell gehen muss. Deswegen nahm ich auch Bohnen aus dem Glas und nicht wie im Rezept geschrieben getrocknete, die über Nacht eingeweicht werden müssen. Neu für mich war […]
herrlich aromatisches Konfekt zum 4. Advent Diese Kugeln sind grossartig, das Rezept ist unkompliziert und das Resultat beeindruckend. Lediglich das Formen braucht etwas Zeit, hat man den Dreh aber erst einmal raus, geht auch das schnell von der hand. Als Inspirationsquelle dienten mir die “Bourbon Balls” die sich mir, fotogen wie sie sind, förmlich zum […]
Wirklich geplant war dieser Beitrag nicht und Brownies sind sicherlich nicht das originellste Rezept zum Posten oder gar zur Teilnahme eines Blog-Events. Und Brownie-Backneuling bin ich auch noch! Aber als ich das erste Stück von meinen ersten selbst gebackenen Brownies im Mund hatte, dachte ich “das ist Futter für die Seele” und erinnerte mich an […]
nach einem Rezept von Cornelia Poletto Wie aus Spaghetti Bolognese ein Festmahl wird. Mein Mann vergöttert die Spaghetti Bolognese meiner Mutter und so sehr ich mich auch bemühe, meine Sauce Bolognese kann da, aus der Sicht meines Mannes, nicht mithalten. Aber ich gebe die Hoffnung nicht auf und jedes Bolognese Rezept das mir in die […]
• Kniddelen mit Spinat-Mandel-Sauce
