Geschrieben in · desserts, rezepte am 16. Mai 2010 16 Kommentare »
Panna Cotta hat mich nie wirklich grossartig interessiert. Weder als Nachspeise im Restaurant, noch zum Selbermachen. Zu langweilig und zu gehaltvoll! Gekochte Sahne halt. Nun, das Kalorienzählen habe ich schon längst aufgegeben und da Aleksandar vor kurzem bei Freunden Panna Cotta schätzen und lieben gelernt hat, arbeitete ich mich, ihm zu liebe, doch in die […]
Geschrieben in · desserts, · getestetes aus büchern, · veganes, · vegetarisches, rezepte am 9. Mai 2010 16 Kommentare »
eine schlichte, aber überraschend leckere Nachspeise Dieses Rezept ist dermassen simpel, dass ich mich fast nicht traue es zu veröffentlichen. Allerdings ist die Begeisterung beim Verzehr jedes mal so überwältigend, dass ich es euch nicht mehr länger vorenthalten möchte. Die Idee stammt aus dem Buch “Genial Kochen mit Jamie Oliver” – ich habe lediglich noch […]
Geschrieben in · blog-event, · pasta, reis & nudeln, · salat, · veganes, · vegetarisches, rezepte am 2. Mai 2010 13 Kommentare »
mit gegrillten Paprikastreifen und frischem Bärlauch Orzo sind diese lustigen kleinen Nudeln die wie Reis aussehen. In Griechenland kennt man sie auch noch unter dem Namen Kritharaki und in Italien werden sie je nach Hersteller als Risoni, Risi oder Puntalette bezeichnet. Ich kannte sie vom Sehen aus dem Supermarkt, hatte sie aber noch nie gekauft […]
Geschrieben in · brot, · zum frühstücken, rezepte am 28. April 2010 20 Kommentare »
nach einem Rezept der Fachschule Richemont Motiviert durch das positive Feedback letztes Mal, habe ich mir vorgenommen nun öfters meine Erfahrungen im Brotbacken mit euch zu teilen. Das Weinbrot, welches ich bei Zorra fand und ursprünglich von der Fachschule Richemont stammt, ist geschmacklich das beste, was ich bis jetzt gebacken habe. Es überrascht mich immer […]
Geschrieben in · suppe & eintopf, · vegetarisches, rezepte am 24. April 2010 14 Kommentare »
Nachgekocht aus: So isst Italien, Ausgabe 02/2010 Auf unserem Markt gibt es zur Zeit herrliche Artischocken, da muss man einfach zugreifen. Artischocken habe ich als Kind schon heiss und innig geliebt. Meine Mutter und Grossmutter haben sie regelmässig zubereitet, allerdings nur im Ganzen. Ich hatte einen Heidenspass dabei Blatt für Blatt abzureissen, in Sauce zu tunken, […]
Geschrieben in · auf dem Barbecue, · brot, · fleisch, · getestetes aus büchern, rezepte am 18. April 2010 20 Kommentare »
auf dem Barbecue-Grill zubereitet Ich hatte heute gar nicht geplant zu posten und wollte das Wochenende einmal “blogfrei” ausklingen lassen. Unser Mittagessen hat uns allerdings in eine dermassen euphorische Stimmung versetzt, dass ich das mit euch teilen muss. Dass es zu diesem herrlichen Gericht kam, verdanken wir einer Reihe von glücklichen Ereignissen und Einkäufen. Angefangen […]
Geschrieben in · luxemburgisches, · pasta, reis & nudeln, · plauderecke, · selbstgemachtes, · vegetarisches, dies und das, rezepte am 17. April 2010 12 Kommentare »
Ich liebe Märkte! Ich freue mich die ganze Woche über auf unseren samstäglichen Ausflug zum Markt in die Stadt (mit Stadt meint man in Luxemburg immer nur die Hauptstadt). Hier macht das Einkaufen noch Spass und ist er im Vergleich mit anderen Märkten im Ausland flächenmässig eher bescheiden, übertrifft er mit der Frische, Auswahl und […]
Geschrieben in · fleisch, · suppe & eintopf, rezepte am 15. April 2010 12 Kommentare »
Das ideale Gericht den neuen Schmortopf einzuweihen! Seit Bestehen von paules ki(t)chen gibt es öfters Schmorgerichte. Als Kind gerne und oft gegessen, gerieten sie durch diverse Fleischskandale und meine vegetarischen Phasen in Vergessenheit. Wie so vieles hat sich das in den letzten Monaten geändert und der Schmortopf wurde wieder herausgekramt. Aber das stellte sich als […]
Geschrieben in · brot, · zum frühstücken, rezepte am 11. April 2010 7 Kommentare »
Baguette mit Vorteig und Vollkornanteil Mit grossem Interesse verfolge ich Zorra’s Brotback-Projekt für 2010, wo sie sich vorgenommen hat jeden Monat aus einem Basisrezept eine Variation auszuarbeiten und vorzustellen. Das Basisrezept gefiel mir auf Anhieb und wurde schnell nachgebacken. Die Zubereitung ist einfach und überschaubar und der Geschmack einwandfrei. Verständlich also, dass es zur Zeit […]
Geschrieben in · getestetes aus büchern, · kuchen und süßes gebäck, · schokoladiges, · zum verschenken, ·· kekse & plätzchen, rezepte am 5. April 2010 13 Kommentare »
Doppelte Schokoladen-Cookies aus “Einfach und schnell – Schokolade” von Donna Hay Die Geschichte hierzu ist schnell erzählt. Ich brauchte ein schokoladiges Mitbringsel, als kleines persönliches Dankeschön für eine Essenseinladung und da ich mich sofort in das Foto verliebte war die Wahl schnell getroffen. Das Rezept ist klar verständlich und unkompliziert in der Umsetzung. Das Resultat […]
• Lemon Meltaways