Geschrieben in · international, · kuchen und süßes gebäck, · schokoladiges, rezepte am 27. Januar 2012 63 Kommentare »
Gâteau fondant Cho-Cola Kann man diesen Bildern [klick] widerstehen? Ich konnte es nicht und nachdem ich sie bei Le Pétrin erblickt hatte, konnte ich mich nicht lange mit dem Nachbacken zurückhalten. Der Kuchen ist grandios! Mir fehlen die passenden Worte um ihn würdig zu beschreiben. Er besitzt eine dichte Struktur und ist dennoch weich und […]
Geschrieben in · desserts, · international, · kuchen und süßes gebäck, rezepte am 3. Januar 2012 7 Kommentare »
Französischer Dreikönigskuchen mit Maronen Dem Dreikönigstag wird in Luxemburg keine besondere Beachtung geschenkt. Der 6. Januar ist bei uns auch kein gesetzlicher Feiertag. Nichtsdestotrotz sind die Dreikönigskuchen sehr beliebt, vor allem die französische Blätterteig-Variante mit Frangipane-Füllung. Obwohl ich mich immer noch nicht wirklich für Blätterteig begeistern kann, reizte mich die Zubereitung des Dreikönigskuchen doch sehr. […]
Geschrieben in · festliches, · international, · kuchen und süßes gebäck, · zum verschenken, ·· kekse & plätzchen, rezepte am 21. Dezember 2011 18 Kommentare »
Sablés au citron Weihnachten rast mit Riesenschritten auf uns zu und jeder halbwegs gut organisierter Mensch wird seine Plätzchen gebacken und diesen Punkt abgehakt haben. Ich möchte euch trotzdem schnell noch die Lemon Meltaways vorstellen, die eigentlich Lime Meltaways waren und ich bei Steph entdeckt habe. Ursprünglich stammen sie von Martha Stewart, sind wunderbar mürbe […]
Geschrieben in · festliches, · kuchen und süßes gebäck, · marmelade, · schokoladiges, · selbstgemachtes, · zum frühstücken, · zum verschenken, ·· kekse & plätzchen, rezepte am 16. Dezember 2011 13 Kommentare »
Schokoplätzchen mit Glühweingelee Überall duftet es nach Glühwein, da konnte ich mich nicht zurück halten. Begeistert von Plätzchen mit Glühweingelee war ich schon bei Kathi (Kochfrosch), Juliane (Schöner Tag noch) und Petra (Chili und Ciabatta). Als ich dann noch in der aktuellen Ausgabe der französischen Saveurs ein verlockendes Rezept für Marmeladenplätzchen erblickte musste ich mich […]
Geschrieben in · kuchen und süßes gebäck, · schokoladiges, · zum verschenken, ·· kekse & plätzchen, rezepte am 3. Dezember 2011 28 Kommentare »
Weiter geht es mit den kleinen, kulinarischen Verführungen. Wenn nicht jetzt mit ruhigem Gewissen genießen, wann dann! Diese putzigen Plätzchen haben mich total begeistert. Nicht nur, dass sie himmlisch schmecken – ein wahrer Schokoladentraum – sie sind auch noch schnell und einfach zubereitet. Beim Backen verströmen sie einen unbeschreiblichen Schokoladenduft, der einem das Wasser im […]
Geschrieben in · desserts, · festliches, · international, · kuchen und süßes gebäck, · schokoladiges, rezepte am 28. November 2011 9 Kommentare »
Da es hier keine Plätzchen zum ersten Advent gab, möchte ich euch nachträglich mit dieser festlichen Tarte verführen, die ich mir wunderbar als weihnachtliches Dessert vorstellen kann. Außerdem lässt sie sich gut vorbereiten, den Teigboden kann man sogar einige Tage im Voraus blindbacken. Am besten schmeckt sie, wenn sie nach der Fertigstellung noch 24 Stunden […]
Geschrieben in · brot, · international, · kuchen und süßes gebäck, · zum frühstücken, rezepte am 21. November 2011 93 Kommentare »
Schuedi nach “Pull-Apart-Bread”-Art Nach der Pflicht kommt nun die Kür. Nachdem ich euch den Mirabellen-Schuedi mit Mohnbutter und den herbstlichen Schuedi mit Quittenmus vorgestellt habe, die optisch noch als Schuedi erkennbar sind, kommt jetzt die Freestyle Version. Inspiriert habe ich mich am amerikanischen Pull-Apart-Bread, welches auch schon von Christina von „New Kitch on the Blog“ […]
Geschrieben in · blog-event, · desserts, · international, · kuchen und süßes gebäck, rezepte am 12. November 2011 11 Kommentare »
Kürbis-Erdnusscreme-Kuchen Die Blondies sollten als Nervennahrung dienen, jedoch raubten sie mir meinen letzten Nerv. Das fing schon bei der Vorbereitung an. Da ich mir aus mehreren amerikanischen Rezeptvorlagen ein eigenes zusammen gestellt habe, hat mich das leidige Cup-Umrechnen und Vergleichen bereits zur schieren Verzweiflung gebracht. Bei der Zubereitung, die gut von der Hand ging, kam […]
Geschrieben in · kuchen und süßes gebäck, · luxemburgisches, · zum frühstücken, rezepte am 28. Oktober 2011 32 Kommentare »
Schuedi Variation No. 2 Ich weiß, ich weiß. Lange hat’s gedauert, aber nun geht es endlich weiter mit der Schuedi-Reihe. Letzte Woche habe ich festgestellt, dass ich Quitten liebe. Besser spät, als nie. Optisch und roh wenig reizvoll, überraschen sie einen aber während der Zubereitung mit einem betörenden Duft und das finale Geschmackserlebnis ist überwältigend. […]
Geschrieben in · desserts, · international, · kuchen und süßes gebäck, rezepte am 17. Oktober 2011 9 Kommentare »
Es ist eines meiner Lieblingsrezepte von meiner serbischen Schwiegermama und nicht nur sehr lecker, sondern auch noch schnell zubereitet. So schnell, dass ich vergass die Zutaten abzuwiegen um sie hier genau wiedergeben zu können. Ihr müsst also ebenso wie ich, es Pi mal Daumen machen. Der Strudel ist aussen herrlich knusprig und innen weich und […]
• Gefülltes Pizzabrot mit Sauerteig