Geschrieben in · brot, · zum frühstücken, rezepte am 31. Juli 2012 7 Kommentare »
Schon öfters habe ich Stephs Laugengebäck nachgemacht und jedes Mal bin ich berauscht von dem heimeligen Duft, der dieses Backwerk verströmt. Auch das Aroma und die flauschige Konsistenz tragen zum Wohlgenuss bei. Aleks vergöttert dieses Gebäck, dementsprechend wird es höchste Zeit für einen Blogeintrag. An Stephs Rezeptur gibt es nichts zu bemängeln. Ich spiele nur […]
Geschrieben in · veganes, · vegetarisches, rezepte am 23. Juli 2012 8 Kommentare »
Obwohl ich den idealen Aussaat-Termin um Wochen verpasst hatte und die Dicken Bohnen lange nicht keimen wollten, blieben sie dennoch von Schädlingen verschont und ich erhielt schlussendlich doch noch eine gute Handvoll Bohnenkerne. Viel mehr hatte ich auch nicht erwartet, da ich sie quasi als Testversuch nur in einen grossen Blumentopf ausgesät hatte. Die ersten […]
Geschrieben in · pasta, reis & nudeln, · veganes, · vegetarisches, rezepte am 17. Juli 2012 11 Kommentare »
Pasta geht immer! Hochgradig variabel, schnell, beliebt und unkompliziert. Außerdem gibt es kaum ein anderes Gericht, das dermaßen diskret ohne Fleisch auskommen kann. Inspiriert habe ich mich an der aktuellen Ausgabe von „Köstlich vegetarisch„, die sich diesmal mit der italienischen Küche befasst. Ein paar Kleinigkeiten habe ich der Vorratskammer entsprechend angepasst. Aus Fettuccine wurden Vollkorn-Tagliatelle, […]
Geschrieben in · blog-event, · kuchen und süßes gebäck, · schokoladiges, · veganes, ·· muffins & cupcakes, rezepte am 12. Juli 2012 12 Kommentare »
Frei nach dem Motto: „Immer offen für Neues“, werde ich mich in nächster Zeit intensiver mit der veganen Küche beschäftigen. Es war nicht geplant, dies gross anzukündigen. Allerdings passt es thematisch hervorragend zum aktuellen Kochtopf-Blog-Event “Das erste Ma(h)l”, wo Nata von pastasciutta noch bis morgen Freitag auf der Suche nach Küchenpremieren ist. Gestern Abend habe […]
Geschrieben in · international, · salat, · veganes, · vegetarisches, rezepte am 9. Juli 2012 10 Kommentare »
Pate stand hier natürlich der Panzanella, der klassische Brotsalat aus Italien. Nicht zu fassen wie lecker altbackenes Brot im Salat schmecken kann! Eine kulinarische Glanzleistung um altes Brot vor dem Wegschmeissen zu retten. Spätestens, wenn man selber bäckt, mag man keinen Krümel mehr im Mülleimer entsorgen. Kaum ein Foodblog kommt ohne ein Rezept aus. Als […]
Geschrieben in · getestetes aus büchern, · pasta, reis & nudeln, · vegetarisches, rezepte am 2. Juli 2012 15 Kommentare »
Es war voraussehbar! Nachdem ich nun die beiden Bücher “Tiere essen” und “Anständig essen” gelesen habe, widme ich mich wieder intensiv meinen vegetarischen Kochbüchern. Das folgende Rezept stammt aus einer Neuanschaffung. „vegetarisch gut gekocht! – Das Grundkochbuch“ aus dem Kosmos-Verlag ist ein Buch, das mit seinem ansprechenden Layout, den schönen Bildern und den inspirierenden Rezepten […]
Geschrieben in · zum trinken, rezepte am 25. Juni 2012 17 Kommentare »
Hugo ist in aller Munde. Auch bei mir war es Liebe auf den ersten Schluck. Kein Wunder, ich mag auch Mojito sehr gerne. Zumindest früher, jetzt sind mir Cocktails meistens zu heftig und zu süss. Umso erfrischender fand ich meinen ersten Hugo, der mich geschmacklich an Mojito erinnert, mich aber promillemäßig nicht sofort umhaut. Ganz […]
Geschrieben in · blog-event, · desserts, · kuchen und süßes gebäck, ·· cheesecakes & käsekuchen, rezepte am 19. Juni 2012 25 Kommentare »
Alice sucht immer noch den perfekten Käsekuchen. Gut so, denn hier kommt der beste Käsekuchen ohne Boden, den ich je gegessen habe. Kein Wunder bei den Zutaten! Das Rezept stammt von küchengötter, ich habe es aber stark modifiziert, da ich einiges aus dem Kühlschrank los werden wollte. Ebenso die tiefgefrorenen Himbeeren von der letztjährigen Ernte. […]
Geschrieben in · aufläufe & gratins, · international, · pizza & tarte, · vegetarisches, rezepte am 12. Juni 2012 17 Kommentare »
Clafoutis aux tomates cerise, olives noires et thym Selten begeistert mich eine Kochzeitschrift so sehr, wie die französische Saveurs. Jede Ausgabe regt bereits beim kurzen Durchblättern zum sofortigen Nachmachen an und jedes ausprobierte Rezept hat mich überzeugt und gehalten was die wundervollen Bilder versprochen haben. So auch der herzhafte Clafoutis mit Kirschtomaten aus der aktuellen […]
Geschrieben in · kuchen und süßes gebäck, · zum frühstücken, ·· muffins & cupcakes, rezepte am 5. Juni 2012 15 Kommentare »
Am liebsten mag ich Erdbeeren roh und pur, so wie die Natur sie schuf. Deshalb habe ich auch lange gezögert sie im Kuchen zu verbacken. Die Erdbeer-Ricotta-Muffins sind es aber wert, einen Teil der rohen Erdbeeren zu opfern. Genau wie die Rhabarber Cream Cheese Muffins sind sie locker, weich und saftig. Dafür sorgt diesmal der […]
• Dulce de Leche Muffins mit Walnüssen und Himbeeren