Es war mal wieder Liebe auf den ersten Blick in der Buchhandlung. Und wenn man beim Durchblättern, jedes Rezept am liebsten sofort Nachmachen möchte, dann muss man zugreifen. Ich spreche von Anne Rogges “Herbst & Winter Gemüse” aus dem Kosmos Verlag, eines meiner neusten Schätze im Kochbuchregal. Das erste Rezept, das ich ausprobiert habe, hat […]
Lëtzebuergesch Äppeltaart Was für ein Wochenende! Unser Erbgroßherzog Guillaume hat seine große Liebe, Stéphanie geheiratet. Auch wir haben Stéphanie sofort in unser Herz geschlossen, haben fleißig mitgefeiert und wünschen dem sympathischen Paar alles Gute für ihre gemeinsame Zukunft. Zu diesem Anlass passt natürlich etwas typisch luxemburgisches. Ich würde jetzt nicht darauf wetten, dass dieser Apfelkuchen […]
Ich habe immer noch nicht genug von Kartoffeln und die passen sogar vorzüglich in eine Quiche. Von Nickys wunderbarem Quicheteig habe ich ja bereits bei der Brunnenkresse-Ziegenkäse-Quiche geschwärmt und ihr Rezept lässt sich leicht veganisieren. Auch ohne Butter, und mit Sojajoghurt anstelle von Quark, wird der Teig schön blättrig und schmackhaft. Den veganen Guss habe […]
“Alle Menschen, groß und kleine, leben nicht vom Brot alleine, auch Kartoffeln müssen sein, denn die schmecken immer fein.” Ich liebe Kartoffeln. Ich bin mit ihnen aufgewachsen. Bei uns Zuhause gab es sie fast täglich. Nudeln und Reis waren eher die Ausnahme. Mit einem guten Kartoffelpüree macht man mich froh und bildet es die Hauptspeise […]
• Scharfe Pasta mit Spinat, Pecorino, Feta und Pinienkernen
