Geschrieben in · pasta, reis & nudeln, · salat, · veganes, · vegetarisches, rezepte am 18. Mai 2011 19 Kommentare »
Habe ich vor unzähligen Jahren bei einem Studienkollegen kennengelernt. Es war Liebe auf den ersten Biss – damit das klar ist, ich bin immer noch beim Salat – und meine Begeisterung hat in all den Jahren nicht abgenommen. Ohne Mayonnaise und cremige Sauce trifft dieser Salat mit leichter Vinaigrette voll meinen Geschmack. Gepaart noch mit […]
Geschrieben in · plauderecke am 14. Mai 2011 7 Kommentare »
Heute kein Rezept, aber zauberhafte Frühlings-Impressionen von der Buga Koblenz 2011. Ein Paradies nicht nur für Hobbygärtner und -fotografen.
Geschrieben in · kuchen und süßes gebäck, ·· cheesecakes & käsekuchen, rezepte am 12. Mai 2011 14 Kommentare »
Ich mag Rhabarber sehr gerne, Aleksandar mag ihn nur unter bestimmten Vorraussetzungen, vor allem süss genug muss er sein. Dafür liebt er Streuselkuchen mit Puddingfüllung, das ist mir wiederum zu heftig. Ich bin eher ein Fan von Käsekuchen, den Aleksandar zwar tapfer mit isst, sich aber nicht vor Begeisterung überschlägt. Zum Glück habe ich bei […]
Geschrieben in · desserts, · festliches, · international, · kuchen und süßes gebäck, rezepte am 5. Mai 2011 27 Kommentare »
Eine sinnliche Nachspeise zum Reinkuscheln! Seit Tagen überlege ich, wie ich dieser unglaublichen Süssspeise verbal gerecht werden kann und die Emotionen in Worte fassen soll, die beim Verzehr hervorgerufen werden. Ich kann es nicht. Jede noch so gut formulierte Beschreibung wäre bloss ein billiger Abklatsch von dem Genuss. Ab dem ersten Bissen war es um […]
Geschrieben in · desserts, · getestetes aus büchern, · schokoladiges, ·· eiscreme, rezepte am 27. April 2011 23 Kommentare »
Lässt nicht nur Kinderherzen höher schlagen. Das Osterwochenende ist vorbei und wir haben viel gekocht und geschlemmt. Besonders gut angekommen sind die Nachspeisen. Passend zu den fast sommerlichen Temperaturen gab es unter anderem Eiscreme und damit auch Kinder ihre helle Freude daran haben konnten fiel die Wahl auf ein Schokoladen Marshmallow Eis. Das Eis ist […]
Geschrieben in · veganes, · vegetarisches, · zum frühstücken, · zum trinken, rezepte am 20. April 2011 10 Kommentare »
Passend zum Gründonnerstag Eigentlich wollte ich nur meinem Vorsatz für 2011 treu bleiben und diesen quietschgrünen Smoothie testen über den ich zufällig im Internet gestolpert bin. Nun stelle ich fest, dass hinter den grünen Smoothies eine ganze Ernährungsphilosophie steckt und beim Versuch mich Schlau zu machen, dreht mir der Kopf. Chlorophyll heisst das Zauberwort. Es […]
Geschrieben in · international, · kuchen und süßes gebäck, · zum frühstücken, rezepte am 17. April 2011 6 Kommentare »
Beim Füttern und Auffrischen eines Sauerteiges entsteht schnell eine grosse Masse, die sich alleine zum Brotbacken nicht aufbrauchen lässt. Obwohl es “nur” Wasser und Mehl ist, tut es mir leid den überflüssigen Ansatz weg zu schmeissen. Umso mehr freute es mich, als ich Rezeptideen entdeckte, wobei Sauerteigansatz in grösseren Mengen verbraucht wird. Ein solches Rezept […]
Geschrieben in · pasta, reis & nudeln, · vegetarisches, rezepte am 14. April 2011 4 Kommentare »
Schnelle Pasta mit Käsesauce und Gemüseeinlage Ich mag unkomplizierte Rezepte, die durch erstklassige Zutaten auffallen. Das Herzstück dieser Pasta ist der Taleggio Käse, ein wunderbar cremiger, aromatischer Weichkäse aus Norditalien. Das Gericht entstand vor einigen Wochen zufällig als schnelle Resteverwertung. Es hat uns aber dermassen gut geschmeckt, dass ich es heute noch einmal bewusst nachkochen […]
Geschrieben in · international, · kuchen und süßes gebäck, ·· muffins & cupcakes, rezepte am 7. April 2011 9 Kommentare »
Wir haben kein Fritteuse. Ich habe noch nie eine besessen und vermisse sie auch nicht. Allerdings liebe ich Donuts, sogar sehr und ich möchte sie natürlich auch gerne selber machen. Als ich das erste Mal sah, dass man Donuts auch im Backofen zubereiten kann, war meine Neugierde mal wieder geweckt. Folgendes Rezept ist mit Backpulverteig […]
Geschrieben in · pizza & tarte, · vegetarisches, rezepte am 4. April 2011 20 Kommentare »
Seit ich als Kind eine verdorbene Quiche Lorraine gegessen habe, gehören Quiches nicht unbedingt zu meiner Leibspeise. Meistens sind sie mir auch einfach zu deftig und liegen schwer im Magen. Aleksandar hingegen mag sie sehr gerne, so dass ich versuche mich zu überwinden und von Zeit zu Zeit eine Quiche backe. Diesmal habe ich ein […]
• Austernpilz-Fenchel-Risotto