Lässt nicht nur Kinderherzen höher schlagen. Das Osterwochenende ist vorbei und wir haben viel gekocht und geschlemmt. Besonders gut angekommen sind die Nachspeisen. Passend zu den fast sommerlichen Temperaturen gab es unter anderem Eiscreme und damit auch Kinder ihre helle Freude daran haben konnten fiel die Wahl auf ein Schokoladen Marshmallow Eis. Das Eis ist […]
Passend zum Gründonnerstag Eigentlich wollte ich nur meinem Vorsatz für 2011 treu bleiben und diesen quietschgrünen Smoothie testen über den ich zufällig im Internet gestolpert bin. Nun stelle ich fest, dass hinter den grünen Smoothies eine ganze Ernährungsphilosophie steckt und beim Versuch mich Schlau zu machen, dreht mir der Kopf. Chlorophyll heisst das Zauberwort. Es […]
Beim Füttern und Auffrischen eines Sauerteiges entsteht schnell eine grosse Masse, die sich alleine zum Brotbacken nicht aufbrauchen lässt. Obwohl es “nur” Wasser und Mehl ist, tut es mir leid den überflüssigen Ansatz weg zu schmeissen. Umso mehr freute es mich, als ich Rezeptideen entdeckte, wobei Sauerteigansatz in grösseren Mengen verbraucht wird. Ein solches Rezept […]
Schnelle Pasta mit Käsesauce und Gemüseeinlage Ich mag unkomplizierte Rezepte, die durch erstklassige Zutaten auffallen. Das Herzstück dieser Pasta ist der Taleggio Käse, ein wunderbar cremiger, aromatischer Weichkäse aus Norditalien. Das Gericht entstand vor einigen Wochen zufällig als schnelle Resteverwertung. Es hat uns aber dermassen gut geschmeckt, dass ich es heute noch einmal bewusst nachkochen […]
Wir haben kein Fritteuse. Ich habe noch nie eine besessen und vermisse sie auch nicht. Allerdings liebe ich Donuts, sogar sehr und ich möchte sie natürlich auch gerne selber machen. Als ich das erste Mal sah, dass man Donuts auch im Backofen zubereiten kann, war meine Neugierde mal wieder geweckt. Folgendes Rezept ist mit Backpulverteig […]
Seit ich als Kind eine verdorbene Quiche Lorraine gegessen habe, gehören Quiches nicht unbedingt zu meiner Leibspeise. Meistens sind sie mir auch einfach zu deftig und liegen schwer im Magen. Aleksandar hingegen mag sie sehr gerne, so dass ich versuche mich zu überwinden und von Zeit zu Zeit eine Quiche backe. Diesmal habe ich ein […]
Oder ist es doch Willi? Diesmal kein Rezept. Der gestrige Ausflug, bei frühsommerlichen Temperaturen hat so gut getan, dass ich euch die Fotos nicht vorenthalten möchte. Ausserdem, Honig hat ja auch was mit Essen zu tun ;-)
• Bärlauchpesto mit Mandeln und die Freude am Wochenmarkt in Luxemburg-Stadt
