Wenn Nicky von “delicious days” behauptet, dass sie lange an einem Rezept getüftelt hat bis sie mit dem Ergebnis zufrieden war, werde ich besonders hellhörig. Ihre so entstandenen Guten-Morgen-Muffins aus ihrem ersten Buch haben mich schon völlig umgehauen vor Begeisterung und nicht minder überzeugend sind ihre Chocolate Chip Cookies. Es ist das erste Rezept aus […]
Getränkte Orangen Fondants Wieder ein Fondant und wieder mal die Saveurs. Beides lässt bekanntlich mein Herz höher schlagen und verführt mich immer wieder zum Nachmachen. Der Clou bei diesem Rezept ist das Durchtränken der Fondants, so wie man es von den Baba au rhum kennt, hier allerdings mit einem Sirup aus Orangensaft, Puderzucker und Grand […]
Bereits beim Avocado Bergamotte Eis wurde mir bewusst, wie vielseitig Avocados einsetzbar sind und sich nicht nur zu der beliebten Guacamole verarbeiten lassen. Um meinem Vorsatz für 2011 gerecht zu werden, versuchte ich nun eine weitere für mich ganz neue Kombination und verband cremige Avocados und würzigen Räucherlachs mit Pasta und einem Hauch Zitrone. Einen […]
Aleksandar steht nicht nur auf Möhrenkuchen, sondern hat auch eine ausgeprägte Schwäche für Nutella. Da wir versuchen soviel wie möglich in Bioqualität zu kaufen, kostet er sich momentan durch diverse Bio-Nussnougat-Schoko-Aufstriche, um einen geschmacklich äquivalenten Ersatz zu finden. Das kann dauern; unser Bioladen hat eine sehr grosse Auswahl an Nuss-Nougat-Cremes. Und wusstet ihr, dass es […]
Dessert-Interpretation des beliebten Carrot Cake Einen kulinarischen Beitrag zum Thema Valentinstag verlangt Alice, die den aktuellen Blog-Event LXIV betreut. Der Kreativität seih hierbei keine Grenzen gesetzt, meint Alice, Hauptsache es hat mit Liebe, Erotik und Verführung zu tun! Aleksandar ist meine grosse Liebe, mein Leben und mein Sonnenschein. Mit dem ausgesuchten Gericht wollte ich ihm […]
Ich mag Steph aus dem Kleinen Kuriositätenladen wirklich sehr und auch ihre Rezepte treffen oft meinen Geschmack. Manchmal aber bringt sie mich an den Rand der Verzweiflung. Wie hier bei ihrem Beitrag über die Maronen-Cremesuppe, wo sie zwischen den Zeilen versteckt mit einem Bild eines verführerischen Maronenrisotto wedelt, das einem das Wasser im Munde zusammenlaufen […]
• Käsekuchen mit Kirschen und Schokolade
