Fondants châtaigne-chocolat Ich kann für dieses Jahr aufhören mit Bloggen. Ich habe mein kulinarisches Highlight für 2011 bereits gefunden. Kein weiteres Rezept wird diese Fondants, die alles Dagewesene in den Schatten stellen, toppen können. Die saftigen, feuchten Mini-Kuchen, tragen ihren Namen mit recht, denn durch die mousseartige Konsistenz schmelzen sie förmlich im Mund. Der Geschmack […]
Pancakes à la banane, beurre au fruit de la passion Ich mag Pancakes und ich mag den Geschmack von Passionsfrüchten. Kein Wunder also, dass ich sofort Feuer und Flamme war als ich diese Kombination beim Durchblättern der aktuellen „Elle à table“ entdeckte. Die zerdrückten Bananen im Teig machen die Pancakes schön leicht und fluffig. Die […]
Mit einer guten, selbst gemachten Marmelade, kann man mich immer begeistern. Nicht nur Welten, sondern ganze Universen liegen zwischen einer industriell hergestellten und einer mit Liebe gekochten, aromatischen Marmelade, die auch deutlich nach dem schmeckt, wie sie heisst. Und seit ich erkannt habe, dass man sie stressfrei in geringen Mengen und für den kleinen Haushalt […]
Gratin de poireaux au Saint-Nectaire Nach den Comté-Plätzchen ein weiteres Rezept aus der französischen “Saveurs”, das mich voll überzeugt hat. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung ist ein herrliches Gericht entstanden, das man als Hauptspeise oder als Beilage geniessen kann. Bei uns gab es heute Reis dazu, den ich mit dem Blanchierwasser vom Lauch […]
Geschrieben in · plauderecke am 9. Januar 2011 7 Kommentare »
Es sind doch vor allem die kleinen Aufmerksamkeiten und liebevolle Gesten die unser Herz erfreuen. So erging es mir heute, als ich erfuhr, dass Alex von “Alle kochen” mir den “Liebster Blog Award” verliehen hat. Ein herzliches und riesengrosses Dankeschön dafür! Wie Barbara bereits schreibt, kann jeder seine eigene Meinung über Awards haben, letztendlich steckt […]
Solange ich mich zurück erinnern kann, habe ich mir nie gute Vorsätze gefasst zum Jahresanfang. Somit konnte ich zuerst mit dem, wenn auch interessanten Thema des aktuellen Blog-Event persönlich doch wenig anfangen. Während der Zubereitung der Suppe kam ich dann aber ins Grübeln, denn Maronen lieben wir alle sehr, ich habe sie aber noch nie […]
Nachgemacht: 1 Basisrezept – 12 verschiedene Brote – Kartoffelbrot Ich weiss nicht wie es eurem Backofen geht, aber unserer freut sich, nach der grossen und süssen Weihnachtsbäckerei, endlich wieder dem gewohnten Arbeitsrhythmus nachgehen zu können. Deshalb hat er mich sogleich mit einem wunderhübschen Kartoffelbrot belohnt, welches er vorbildhaft rustikal aufspringen liess. Das Rezept stammt aus […]
Nicht zu fassen, dass schon wieder 365 Tage vorbei sind!! Ein neues Jahr heisst neue Rezepte, neue Inspiration, neue Ideen. Ich wünsche allen von Herzen ein frohes und glückliches Neues Jahr. Bleibt gesund und geniesst das Leben! Alles Liebe, eure Paule ♥ „Will das Glück nach seinem Sinn dir was Gutes schenken, sage Dank und […]
• Schoko-Kaffee-Chili
