Geschrieben in · blog-event, · pizza & tarte, · vegetarisches, rezepte am 27. Februar 2010 12 Kommentare »
Pastinaken gehören nicht zu meinen üblichen Koch-Zutaten, umso schöner, wenn man durch die Teilnahme an einem Blog-Event auf Lebensmittel aufmerksam wird, die sonst nie im Einkaufskorb landen. Beim Rezept habe ich etwas improvisiert. Ich wollte schon lange eine pikante Variation der Tarte Tatin machen und beim Googeln stiess ich bei “food & cook” auf die […]
Geschrieben in · pasta, reis & nudeln, rezepte am 22. Februar 2010 8 Kommentare »
Nachdem mein erster Versuch Pasta selber herzustellen nicht den erwünschten Erfolg brachte und ich vorziehe heimlich noch etwas zu üben, tröste ich mich derweil mit Spätzle. Da wir immer noch eingelagerte Hokkaidokürbisse aus dem Garten meine Mutter haben, sollten es diesmal Kürbisspätzle sein. Als Beilage gerösteter Blumenkohl, wobei ein knackiger, grüner Salat auch gut passen […]
Geschrieben in · desserts, · selbstgemachtes, · vegetarisches, · zum frühstücken, rezepte am 16. Februar 2010 15 Kommentare »
Nach meinem Erfolgserlebnis mit dem Schokojoghurt, habe ich mein Trauma von missglückten Versuchen mit aromatisierten Joghurts überwunden und weiter experimentiert. Es war voraussehbar, dass früher oder später Matcha ins Spiel kommen musste, da ich diesen lieblichen, leicht herben Geschmack und die ansprechende Grünfärbung sehr schätze. Trotzdem war ich im Vorfeld etwas skeptisch, da ich mir […]
Geschrieben in · desserts, · kuchen und süßes gebäck, · schokoladiges, rezepte am 14. Februar 2010 18 Kommentare »
paules ki(t)chen wünscht allen von Herzen alles Liebe zum Valentinstag Nun da das Tonkabohnenvirus mich eiskalt erwischt hat und eine Genesung nicht in Sicht ist, nutzte ich die Gelegenheit um passend zum Valentinstag diese kleinen, verführerischen Brownies entstehen zu lassen. Als Basisidee nahm ich das „bloomin‘ brilliant brownies“ Rezept (die Hälfte) von Jamie Oliver für […]
Geschrieben in · desserts, · schokoladiges, · selbstgemachtes, · vegetarisches, · zum frühstücken, rezepte am 11. Februar 2010 11 Kommentare »
Nun hat das Joghurt-Selbstmach-Fieber auch mich befallen und damit nicht genug, wurde ich auch noch vom Tonkabohnenvirus angesteckt. Ersteres ist mir wohl bekannt, es kommt und geht in regelmässigen Abständen, aber das Tonkabohnenvirus hat mich voll erwischt und in Kombination mit dem neuen selbstgemachten Schokojoghurt haut es mich vollkommen um. Das verführerische Aroma der Tonkabohne […]
Geschrieben in · pasta, reis & nudeln, rezepte am 6. Februar 2010 9 Kommentare »
mit Anchovis für die Würze und Zitrone für den Frischekick Beim Überfliegen der Speisekarte vom Italiener um die Ecke zögere ich stets bei den Orecchiette mit Brokkoli. Das Gericht schreit förmlich “Nimm mich!!”, was ich dann hin und wieder auch mache, ich aber jedes Mal enttäuscht bin von der traurigen, in Öl schwimmenden Pasta. Ich […]
Geschrieben in · kuchen und süßes gebäck, rezepte am 1. Februar 2010 18 Kommentare »
Ich kann mich noch gut erinnern, als ich das erste Mal ein Stück Rüblitorte ass. Es war ein Hochgenuss und ich konnte mir damals nicht vorstellen, dass man das steigern kann. Als ich dann allerdings den Carrot Cake entdeckte, sozusagen die amerikanische Version des Möhrenkuchen, verschlug es mir glatt die Sprache: eine Gaumenfreude ohne Ende […]
• Sablés au cacao et à la gelée de vin chaud